食材介绍首页 > 平家引以为傲的料理 > 食材介绍关于 关竹荚鱼 关青花鱼……关竹荚鱼和关青花鱼,指的是在大分县佐贺关冲渔场里(位于丰后水域),由大分县渔业协同组合佐贺关分会的渔师们钓上来的竹荚鱼和青花鱼。资深吃货们可能知道,这种鱼鲜嫩紧致,入口即化,做成生切刺身比鲷鱼和比目鱼更胜一筹。这种鲜美滋味,令人难以忘怀。 割烹平家的关竹荚鱼和关青花鱼 割烹平家的关竹荚鱼・关青花鱼都是从佐贺关用活鱼运输卡车运来的。为营造一个舒适的生存环境,本店鱼缸的水温已调节到最适宜两种鱼类生存的温度,请不用担心。在您点餐后,我们会直接从鱼缸挑选出新鲜活鱼进行料理。 关青花鱼 活鱼刺身关竹荚鱼・关青花鱼的介绍